J & J Ostrožovič, 2. oldal

A J&J Ostrožovič pincészet egy családi vállalkozás, amely nagy hagyományokkal rendelkezik a szőlőtermesztésben és a minőségi tokaji borok előállításában. Jarek és Jaro Ostrožovič 1990 óta foglalkozik szőlészettel és borászattal Tokajban , így a modern borászat úttörői közé tartoznak ezen a fontos borvidéken.

Filozófiájuk az, hogy "szívvel" készítsenek borokat , hangsúlyt fektetve a minőségre és az egyedi terroirra. Tokaya . 558 hektáron gazdálkodnak saját szőlőjükben, ahol a tokaji furmint , lipovina és sárgamuskotály fajtákat termesztik kíméletes módon, a természettel összhangban. A szőlőt a legmodernebb technológiákkal dolgozzák fel, beleértve az ellenőrzött erjesztést is, a lehető legjobb borminőség elérése érdekében.

Az Ostrožovič család Szlovákiában elsőként hozott forgalomba a reduktív technológiával előállított tokaji fajták egyéni feldolgozott borait . Boraik rendszeresen nyernek díjat hazai és nemzetközi versenyeken. Három borukat be is sorolták a világ 1000 legjobb bora közé . Magas és stabil minőségüknek köszönhetően megkapták a Szlovákiai Borászok és Borászok Szövetségétől a rangos Borász Extraosztály címet.