-5.png?6aaff41c)
-5.png?6aaff75b)
-5.png?6aaffb72)
J & J OSTROŽOVIČ · MAKOVISKO DŰLŐ · 2013
Az utolsó falat. Az este pedig folytatódhat.
A desszert már az asztalon van. A beszélgetés folyik, és senki sem siet. Éppen ilyenkor érdemes felnyitni a 2013-as évjáratot, és megadni neki a figyelmet, amelyet megérdemel.
A tokaji édes szamorodni arra hív, hogy a puttonyos aszúkon túl is megismerje a hagyományos Tokajt. Saját készítési módja, saját karaktere és saját helye van az asztalnál.
AHOGYAN TERMETT
Mit jelent a szamorodni?
Az elnevezés a szüret módjára utal. A fürtöket az aszúszemekkel együtt szedik le — ezek a töppedt bogyók a nemesrothadást okozó Botrytis cinereagomba hatására alakulnak ki. A szőlőt tehát úgy szüretelik, ahogyan termett.
Az aszúszemeket nem válogatják ki egyenként a fürtökből, mint az aszúkészítésnél. A többi szőlővel együtt dolgozzák fel őket. Az édes szamorodnihoz nagyobb arányban aszúsodott fürtöket használnak, mint a száraz változathoz.
Egy hagyomány. Két arc.
A szamorodni lehet száraz és édes is. A „szamorodni” elnevezés ezért önmagában nem a bor édességét jelzi, hanem elsősorban a hagyományos készítési módot. Ez a palack a 2013-as évjárat édes változatát mutatja be.
Tokaji szőlő a J & J Ostrožovič ültetvényein. A szamorodnihoz a fürtöket úgy szüretelik, ahogyan termettek.
TÖLGY, TUFA ÉS IDŐ
A karakter nem siettethető.
A tokaji bor hagyományos, oxidatív készítése során az oxigénnel való érintkezés a feldolgozás és az érlelés része. Ehhez kapcsolódik a „chlebovinka” is — e borok jellegzetes, kenyérre emlékeztető aromája.
A pince az a hely, ahol a szőlőben végzett munka találkozik a borász türelmével. A fahordó és a lassú érlelés a szamorodni elnevezés mögött álló mesterség része.
A J & J Ostrožovič tufapincéje. A fahordók, az idő és a tokaji hagyomány otthona.
J & J OSTROŽOVIČ · 2013-AS ÉVJÁRAT
Az első pillantástól az utolsó lecsengésig.
SZÍN
Elegáns aranysárga árnyalat.
ILLAT
Jellegzetes tokaji kenyéraroma, édes mazsola és aszalt nyári gyümölcsök.
ÍZ
Telt, extraktgazdag, édes karakterrel.
LECSENGÉS
Mézes jegyek, mogyoró és citrushéj.
NEMZETKÖZI ELISMERÉS
Négy érem egyetlen évjáratnak.
| Év | Verseny | Díj |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Arany |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Arany |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Arany |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Ezüst |
AZ ESTE ÉDES ZÁRÁSA
A desszerthez. És a beszélgetéshez, amely még nem ér véget.
A desszert már az asztalon van. A beszélgetés folyik, és senki sem siet. Éppen ilyenkor érdemes felnyitni a 2013-as évjáratot, és megadni neki a figyelmet, amelyet megérdemel.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 9–11 °C. Először kóstoljon egy kis kortyot önmagában, majd a desszerttel együtt. Adjon időt mindkettőnek, és fedezze fel, hogyan változik a borról alkotott benyomása az egyes falatokkal.
TÚRÓS ÉS GYÜMÖLCSÖS DESSZERTEK
Próbáljon ki egy túrós desszertet áfonyával vagy mandulával.
MÁK, CSOKOLÁDÉ ÉS DIÓFÉLÉK
Kísérje a pohár bort mákos vagy csokoládés, diós desszerttel.
EGY PALACK SZEMÉLYES JELENTÉSSEL
2013-as évjárat. Egy emlék, amelyhez visszatérhet.
Ha 2013 egy fontos pillanathoz kötődik az életében, ez a palack személyes üzenetet is hordozhat. Nem kell nagy ünnepségre gondolni. Néha elég egy közös asztal és idő a beszélgetésre.
Figyelmes ajándék annak is, aki szívesen fedezi fel a hagyományos borstílusokat. Adja át azzal a meghívással, hogy együtt bontsák fel — és fedezzék fel, mit jelent majd Önöknek a története.
AZ ÉVJÁRAT ADATAI
Minden fontos tudnivaló a 2013-as szamorodniról.
| Borászat | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Borvidék | Tokaj, Szlovákia |
| Dűlő | Makovisko |
| Bor | Tokaji szamorodni · édes |
| Évjárat | 2013 |
| Űrtartalom | 0,5 l |
| Alkohol | 12,96 % vol. |
| Természetes maradékcukor | 42,0 g/l |
| Savtartalom | 7,3 g/l |
| A szőlő cukorfoka | 26 °NM |
| Fogyasztási hőmérséklet | 9–11 °C |
| Gyártási tétel | L 39 |
| Allergének | Szulfitokat tartalmaz |
ISMERJE MEG A BORÁSZATOT
J & J Ostrožovič. A szlovákiai Tokaj szívében.
LABORATÓRIUMI VIZSGÁLATTAL ELLENŐRIZVE
Alacsony hisztamintartalom
A vizsgált borminta hisztamintartalma kevesebb mint 0,25 mg/l volt. Az elemzést az Unimpex Bratislava laboratórium végezte 2023. október 26-án; a vizsgálati jegyzőkönyv száma: 1018/22–27, minta: 1018/23. Az eredmény a vizsgált mintára vonatkozik.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fhu%2Ftokajske-samorodne-sladke--r--2013--0-5-l%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F49_tokajske-samorodne-sladke-tokajske-vino-r-2013.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D1365%26q%3D85%26ts%3D66253950%26sg%3Db18c963d&description=<div class="td-wine-short td-product-intro">
<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · SZLOVÁKIAI TOKAJ · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Amikor az édesség tokaji karaktert kap.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Pillanatokhoz, amelyeknek nem kell az utolsó falattal véget érniük.</p>
<p class="td-product-intro__body">A Makovisko dűlő 2013-as tokaji édes szamorodnija a mazsola és az aszalt gyümölcsök illatát telt ízzel ötvözi. Lecsengésében mézes jegyek, mogyoró és citrushéj találkozik. Karakterét a tölgyfahordós érlelés formálta.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Makovisko dűlő · Édes tokaji bor · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 érem</strong> · köztük 3 arany</p>
</div>){kind=link}