Miért egyedülálló a tokaji bor a világon? Nézz be Tokaj kulisszái mögé!
A Tokaji borvidék két ország – Szlovákia és Magyarország – területén található. A szlovákiai rész körülbelül 908 hektár területű, és 7 településre terjed ki - Slovenské Nové Mesto, Veľká Tňa, Malá Tňa, Černochov, Bara, Viničky és Borša. Az ország festői szeglete a Zempléni-dombság és a Bodrog folyó között rejtőzik, ami különleges hangulatot kölcsönöz neki.
Mitől olyan különleges Tokaj? Kedvező természeti adottságok kombinációja, amelyek ideális környezetet teremtenek a szőlőtermesztéshez. A tokaji szőlők ásványi erőt adó vulkáni alapkőzeten nyugszanak. A talaj agyagban, vulkáni kőben és habkőben gazdag, ami összetéveszthetetlen karaktert ad a boroknak. A helyi éghajlat a hosszú, meleg őszi szezonnal és a nemespenészgomba Botrytis cinerea gyakori előfordulásával lehetővé teszi a ritka tokaji válogatások és zarándokborok készítését.
De Tokaj nem csak a kedvező feltételekről szól. Ez egyben azoknak az embereknek a története is, akik évszázadokon át formálták a helyi szőlőtermesztési hagyományt. Szorgalmas kezeik szeretettel és odaadással művelik a szőlőket, minden csepp borba beleöntik szenvedélyüket és tapasztalatukat. A tokaji borászok őrzik őseik örökségét, ugyanakkor innovatív módszereket hoznak a borkészítés művészetének előremozdítására.
A tokaji borok olyanok, mint az ízek szimfóniája – a száraz, ásványos boroktól a telt, fűszeres borokon át az édes, mézes és aszalt gyümölcsökkel tűzdelt kincsekig. Minden korty egy történetet mesél el a földről, az emberekről és a hagyományokról. Olyan borok ezek, amelyek egyediségükkel és nemességükkel meghódították a világot. Európa királyi udvarai a tokaji borokhoz nyúltak, költők írtak ódákat róluk, ínyencek tisztelegtek előttük. És ez a történet a mai napig tart...
Tegyünk hát együtt egy kirándulásra a tokaji szőlőkben, találkozzunk a beléjük életet lehelő borászokkal és kóstoljuk meg azokat a borokat, amelyek ennek a varázslatos vidéknek az esszenciáját jelentik. Üdvözöljük Tokajiban, egy olyan helyen, ahol a bor nem csak egy ital, hanem az élet és a művészet elixírje.