.png?6aafd754)
.png?6aafd628)
.png?6aafd63d)
J & J OSTROŽOVIČ · VINOHRAD MAKOVISKO · 2013
Posledné sústo. A večer môže pokračovať.
Dezert už má svoje miesto na stole. Rozhovor plynie a nikto sa neponáhľa. Práve v takej chvíli môžete otvoriť ročník 2013 a venovať mu pozornosť, ktorú si zaslúži.
Tokajské samorodné sladké je pozvaním spoznať tradičný Tokaj aj za hranicami putňových výberov. Má vlastný spôsob vzniku, vlastný charakter a svoje miesto pri stole.
TAK, AKO SA URODILO
Čo znamená samorodné?
Názov vychádza zo spôsobu zberu. Strapce sa oberajú spolu s cibébami — zhrozienkovatenými bobuľami, ktoré vznikli pôsobením ušľachtilej plesne Botrytis cinerea. Hrozno sa teda zbiera tak, ako sa „samo urodilo“.
Cibéby sa nevyberajú zo strapcov jednotlivo ako pri tokajských výberoch. Spracúvajú sa spolu s ostatným hroznom. Sladké samorodné sa vyrába z hrozna s vyšším podielom cibéb než jeho suchá podoba.
Jedna tradícia. Dve podoby.
Samorodné môže byť suché aj sladké. Označenie „Samorodné“ preto nevypovedá samo osebe o sladkosti vína, ale predovšetkým o tradičnom spôsobe jeho vzniku. Táto fľaša predstavuje sladkú podobu ročníka 2013.
Tokajské hrozno vo vinohradoch J & J Ostrožovič. Pri samorodnom sa strapce zbierajú tak, ako sa urodili.
DUB, TUF A ČAS
Charakter sa nedá uponáhľať.
Pri tradičnej oxidatívnej výrobe Tokaja je kontakt s kyslíkom súčasťou spracovania a vyzrievania. Súvisí s ním aj „chlebovinka“ — charakteristický chlebovinový tón týchto vín.
Pivnica je miestom, kde sa práca vo vinohrade stretáva s trpezlivosťou vinára. Drevený sud a pomalé vyzrievanie patria k remeslu, ktoré sa za názvom samorodné skrýva.
Tufová pivnica J & J Ostrožovič. Priestor pre drevené sudy, čas a tokajskú tradíciu.
J & J OSTROŽOVIČ · ROČNÍK 2013
Od prvého pohľadu po posledný dozvuk.
FARBA
Elegantný zlatožltý odtieň.
VÔŇA
Tokajská chlebovinka, sladké hrozienka a sušené letné ovocie.
CHUŤ
Plná, extraktívna, so sladkým prejavom.
DOCHUŤ
Medové tóny, lieskové oriešky a citrusová šupka.
MEDZINÁRODNÉ UZNANIE
Štyri medaily pre jeden ročník.
| Rok | Súťaž | Ocenenie |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Zlatá |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Zlatá |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Zlatá |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Strieborná |
SLADKÝ ZÁVER VEČERA
K dezertu. A k rozhovoru, ktorý ešte nekončí.
Dezert už má svoje miesto na stole. Rozhovor plynie a nikto sa neponáhľa. Práve v takej chvíli môžete otvoriť ročník 2013 a venovať mu pozornosť, ktorú si zaslúži.
Podávajte pri 9–11 °C. Skúste najprv malý dúšok samostatne a potom s dezertom. Dajte obom chvíľu a objavujte, ako sa mení váš dojem z vína pri jednotlivých sústach.
TVAROHOVÉ A OVOCNÉ DEZERTY
Skúste tvarohový dezert s čučoriedkami alebo mandľami.
MAK, ČOKOLÁDA A ORECHY
Doplňte pohár makovým alebo čokoládovým dezertom s orechmi.
FĽAŠA S OSOBNÝM VÝZNAMOM
Ročník 2013. Spomienka, ku ktorej sa dá vrátiť.
Ak sa s rokom 2013 spája dôležitý okamih vo vašom živote, táto fľaša môže niesť aj osobný odkaz. Nemusí to byť veľká oslava. Niekedy stačí spoločný stôl a čas porozprávať sa.
Je aj pozorným darom pre človeka, ktorý rád spoznáva tradičné vinárske štýly. Darujte ju s pozvaním otvoriť ju spolu — a objaviť, čo pre vás bude znamenať jej príbeh.
DETAILY ROČNÍKA
Všetko podstatné o samorodnom 2013.
| Vinárstvo | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Oblasť | Tokaj, Slovenská republika |
| Vinohrad | Makovisko |
| Víno | Tokajské samorodné · sladké |
| Ročník | 2013 |
| Objem | 0,5 l |
| Alkohol | 12,96 % obj. |
| Prírodný zvyškový cukor | 42,0 g/l |
| Kyseliny | 7,3 g/l |
| Cukornatosť hrozna | 26 °NM |
| Teplota podávania | 9–11 °C |
| Výrobná dávka | L 39 |
| Alergény | Obsahuje siričitany |
SPOZNAJTE VINÁRSTVO
J & J Ostrožovič. V srdci slovenského Tokaja.
LABORATÓRNE OVERENÉ
Nízky obsah histamínu
V analyzovanej vzorke vína bol obsah histamínu menej ako 0,25 mg/l. Analýzu vykonalo laboratórium Unimpex Bratislava dňa 26. 10. 2023, protokol č. 1018/22–27, vzorka 1018/23. Výsledok sa vzťahuje na analyzovanú vzorku.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fsk%2Ftokajske-samorodne-sladke--r--2013--0-5-l%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F49_tokajske-samorodne-sladke-tokajske-vino-r-2013.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D1365%26q%3D85%26ts%3D66253950%26sg%3Db18c963d&description=<div class="td-wine-short td-product-intro">
<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · SLOVENSKÝ TOKAJ · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Keď sladkosť dostane tokajský charakter.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Pre chvíle, ktoré sa nemusia skončiť posledným sústom.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokajské samorodné sladké 2013 z Makoviska spája vôňu hrozienok a sušeného ovocia s plnou chuťou. V dozvuku sa stretávajú medové tóny, lieskové oriešky a citrusová šupka. Jeho charakter dotvorilo zrenie v dubových sudoch.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Vinohrad Makovisko · Sladké tokajské víno · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 medaily</strong> · z toho 3 zlaté</p>
</div>){kind=link}