.png?6aafd754)
.png?6aafd628)
.png?6aafd63d)
J & J OSTROŽOVIČ · VINOHRAD MAKOVISKO · 2015
Charakter, ktorý sa rodí v dubovom sude.
Vlašské orechy, sušené citrusy a jemný tón zázvoru. Tokajské samorodné suché 2015 pozýva objaviť víno, ktorého osobitosť utvára tradičné vinárske remeslo a pomalé zrenie.
Pri tomto ročníku sa oplatí venovať pozornosť každému kroku ochutnávky. Privoňať, ochutnať, nechať dúšok doznieť. A všimnúť si, ako na seba jednotlivé tóny nadväzujú.
TAK, AKO SA URODILO
Čo znamená samorodné?
Názov približuje spôsob zberu hrozna. Pri samorodnom sa strapce oberajú spolu s prípadnými cibébami — zhrozienkovatenými bobuľami, ktoré vznikli pôsobením ušľachtilej plesne Botrytis cinerea. Hrozno sa teda zbiera tak, ako sa „samo urodilo“.
Cibéby sa pri tomto spôsobe nevyberajú zo strapcov jednotlivo ako pri tokajských výberoch. Samorodné má vlastné miesto v tokajskej tradícii a vyrába sa v suchej aj sladkej podobe.
Vôňa medu. Suchá chuť.
Agátový med patrí k aromatickému prejavu tohto vína. Ročník 2015 je však suchý a obsahuje 3,2 g/l prírodného zvyškového cukru. Výsledkom je suché víno s aromatickým bohatstvom tradičného Tokaja.
Dubové sudy v tufovej pivnici J & J Ostrožovič — prostredie, ktoré patrí k tradičnému tokajskému vinárstvu.
DUB, TUF A ČAS
Keď zrenie tvorí rukopis vína.
Tento ročník vznikol z pôvodných tokajských odrôd klasickou oxidatívnou metódou. Pomalé zrenie v dubových sudoch v tufovej pivnici mu pomáhalo utvárať jeho osobitý prejav.
Pri tradičnom tokajskom vinárstve je pôsobenie kyslíka súčasťou výroby a vyzrievania. Práve s ním súvisí charakteristická „chlebovinka“ — vinársky výraz pre typický chlebovinový tón týchto vín.
Pod slovenským Tokajom má víno svoj domov.
Pivnice vinárstva J & J Ostrožovič sú vyhĺbené v sopečnom tufe pod Tokajským domom, v hĺbke približne 13 metrov. Ich chodby ukrývajú drevené sudy a vytvárajú priestor na pomalé vyzrievanie tokajských vín.
J & J OSTROŽOVIČ · ROČNÍK 2015
Od zlatého odtieňa po osobitý záver.
FARBA
Zlatožltá s jantárovým odtieňom.
VÔŇA
Chlebovina a agátový med s jemným tónom zázvoru.
CHUŤ
Bohatá, minerálna, s tónmi vlašských orechov a sušeného citrusového ovocia.
DOCHUŤ
Osobitý tón horkej sušenej slivky.
OCENENÝ ROČNÍK
Strieborná medaila z Bojníc.
Tokajské samorodné suché 2015 získalo striebornú medailu na súťaži Víno Bojnice 2026.
PRI STOLE
K jedlu, ktorému chcete venovať čas.
Podávajte pri 9–10 °C. Najprv ho ochutnajte samostatne, potom sa vráťte k poháru s jedlom. Všímajte si, ktoré tóny v jednotlivých spojeniach vystúpia do popredia.
KU KAČACIEMU MÄSU
Kačacie fricassée s nakladaným zeleným korením, uhorkami a orechovo-hrozienkovým chlebom.
K ZREJÚCEMU SYRU
Zrejúci kravský syr Hriadlovec zo Slovenskej Ľupče.
CHVÍĽA NA OBJAVOVANIE
Ročník 2015. Pozvanie k spoločnému stolu.
Vyberte ho na večeru, pri ktorej chcete víno naozaj spoznať. Alebo ho darujte človeku, ktorý rád objavuje tradičné vinárske štýly a poteší ho fľaša s konkrétnym pôvodom a ročníkom.
Ak sa k roku 2015 viaže osobná spomienka, môže mať tento výber ešte bližší význam. Otvorená fľaša sa potom stane príležitosťou znovu ju prežiť pri rozhovore.
DETAILY ROČNÍKA
Všetko podstatné o samorodnom 2015.
| Vinárstvo | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Oblasť | Tokaj, Slovenská republika |
| Vinohrad | Makovisko |
| Víno | Tokajské samorodné · suché |
| Ročník | 2015 |
| Objem | 0,5 l |
| Alkohol | 12,48 % obj. |
| Prírodný zvyškový cukor | 3,2 g/l |
| Kyseliny | 6,4 g/l |
| Cukornatosť hrozna | 22 °NM |
| Teplota podávania | 9–10 °C |
| Výrobná dávka | L 41 |
| Alergény | Obsahuje siričitany |
SPOZNAJTE VINÁRSTVO
J & J Ostrožovič. V srdci slovenského Tokaja.
LABORATÓRNE OVERENÉ
Nízky obsah histamínu
V analyzovanej vzorke vína bol obsah histamínu menej ako 0,1 mg/l. Analýzu vykonalo laboratórium Unimpex Bratislava dňa 21. 5. 2025, protokol č. 0516/12/2025. Výsledok sa vzťahuje na analyzovanú vzorku.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fsk%2Ftokajske-samorodne-suche--r--2015--0-5-l-2%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F46_tokajske-samorodne-suche-tokajske-vino-r--2015.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D1365%26q%3D85%26ts%3D66253c1e%26sg%3Db18c963d&description=<div class="td-wine-short td-product-intro">
<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · SLOVENSKÝ TOKAJ · 2015</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Vlašské orechy. Zázvor. A rukopis tokajskej pivnice.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Tradícia Tokaja v suchej, osobitej podobe.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokajské samorodné suché 2015 z vinohradu Makovisko vyzrievalo v dubových sudoch v tufovej pivnici. Vôňu chleboviny a agátového medu dopĺňa jemný tón zázvoru. Bohatá minerálna chuť rozvíja vlašské orechy a sušené citrusové ovocie, s osobitou dochuťou horkej sušenej slivky.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Vinohrad Makovisko · Suché tokajské víno · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>Strieborná medaila</strong><br />Víno Bojnice 2026</p>
</div>){kind=link}