TOKAJ ESLOVACO · J & J OSTROŽOVIČ
La dulzura excepcional de Tokaj.
Vinos dulces excepcionales en los que la fuerza de la naturaleza de Tokaj se une a la paciencia del viticultor. Los vinos de paja y de hielo, junto con las selecciones de uvas pasificadas y botritizadas de la bodega familiar J & J Ostrožovič, ofrecen un sabor concentrado y una dulzura natural.
Para momentos que se saborean sin prisa.
La singularidad de Tokaj no reside solo en las uvas botritizadas y en sus largos otoños soleados. El subsuelo de toba desprende calor incluso de noche, templando el corazón de los viñedos. Al anochecer puede encontrarse aquí con la singular mariposa nocturna Saturnia pyri, cuya envergadura alcanza los 15 centímetros. Ella se convirtió en el símbolo de la colección de vinos dulces excepcionales de la bodega familiar J & J Ostrožovič.
COLECCIÓN SATURNIA
Vinos de paja y de hielo, y selecciones de uvas pasificadas y botritizadas del Tokaj eslovaco.
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NATURALEZA · PACIENCIA · CONCENTRACIÓN
La dulzura de estos vinos comienza en la uva. El secado, las heladas o la acción de la podredumbre noble permiten obtener un mosto concentrado, rico en azúcares naturales, sabores y compuestos aromáticos.
Cada estilo tiene su propio proceso de elaboración. Los unen la selección cuidadosa de las uvas y la búsqueda de un sabor rico y armonioso. Así, Saturnia ofrece una expresión singular de los vinos dulces del Tokaj eslovaco.
Algunos vinos necesitan paja.
Otros, heladas.
Todos, paciencia.
VIÑEDOS · NATURALEZA · TRABAJO CUIDADOSO
La historia de Saturnia también se refleja en sus etiquetas. La singular mariposa nocturna Saturnia pyri, que dio nombre a la colección, aparece posada en una amapola de flor blanca.
Esta flor brota cada año en los viñedos de la parcela Makovisko. Las etiquetas reúnen así dos motivos naturales vinculados al lugar de origen de los vinos de la colección Saturnia.
Selecciones singulares de bayas escogidas a mano. En las uvas botritizadas, el hongo noble Botrytis cinerea también contribuye a su concentración y carácter. El resultado es un sabor rico y aromas expresivos.
Tras la vendimia, las uvas se secan lentamente sobre paja o esterillas especiales. Con el tiempo, sus azúcares naturales y compuestos aromáticos se concentran, dando lugar a vinos plenos e intensos.
Las uvas permanecen en el viñedo hasta la llegada de las heladas. Se vendimian y prensan congeladas para obtener un mosto concentrado. Estos vinos ofrecen dulzura natural y una singular historia invernal de Tokaj.
La producción integrada de uvas en viñedos propios y la selección manual vinculan esta colección a su lugar de origen. Detrás de cada botella está el trabajo de la bodega familiar J & J Ostrožovič.
COMIENZOS AUDACES · PREMIOS INTERNACIONALES
La bodega J & J Ostrožovič elaboró su primer vino de hielo ya en 2002. En 2005 le siguió un cuvée de Tokaj de uvas secadas sobre paja. Desde entonces, estos vinos han obtenido reconocimiento en concursos nacionales e internacionales.
Tokaj cuvée MYSTERIA 2018 · Gran Medalla de Oro · Danube Wine Challenge 2025
UNA COPA PEQUEÑA · UNA GRAN EXPERIENCIA
Sirva el vino frío en una copa pequeña y dedíquele tiempo. Pruebe los vinos dulces con postres o quesos de sabor intenso, o disfrútelos solos para cerrar una agradable velada. Encontrará recomendaciones específicas en la información de cada vino.
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VINOS EXCEPCIONALES · MOMENTOS ESPECIALES
Saturnia es una hermosa elección para los amantes de los vinos dulces y para las ocasiones en que desea regalar algo singular. Reúne expresiones únicas del Tokaj eslovaco y la historia de la bodega familiar J & J Ostrožovič. El regalo no es solo el vino, sino también el placer de descubrirlo.
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