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J & J OSTROŽOVIČ · VIÑEDO MAKOVISKO · 2013
El último bocado. Y la velada puede continuar.
El postre ya está en la mesa. La conversación fluye y nadie tiene prisa. Es precisamente en un momento así cuando puedes abrir la añada 2013 y dedicarle la atención que merece.
Tokaj Samorodné dulce invita a descubrir el Tokaj tradicional más allá de los vinos puttonyos. Tiene su propio método de elaboración, su propio carácter y su lugar en la mesa.
TAL COMO CRECIÓ
¿Qué significa Samorodné?
El nombre proviene de la forma de vendimiar. Los racimos se recogen junto con las cibéby — uvas pasificadas por la acción del hongo de la podredumbre noble Botrytis cinerea. Así, las uvas se cosechan tal como crecieron.
Las cibéby no se seleccionan una a una de los racimos, como ocurre con los vinos de selección Tokaj. Se procesan junto con las demás uvas. El Samorodné dulce se elabora con uvas que contienen una mayor proporción de cibéby que la versión seca.
Una tradición. Dos expresiones.
Samorodné puede ser seco o dulce. La denominación «Samorodné» no indica por sí sola el dulzor del vino, sino principalmente su método tradicional de elaboración. Esta botella representa la expresión dulce de la añada 2013.
Uvas Tokaj en los viñedos de J & J Ostrožovič. Para Samorodné, los racimos se vendimian tal como crecieron.
ROBLE, TOBA Y TIEMPO
El carácter no se puede apresurar.
En la elaboración oxidativa tradicional del Tokaj, el contacto con el oxígeno forma parte del proceso y de la crianza. También está relacionado con la «chlebovinka» — la característica nota de pan de estos vinos.
La bodega es el lugar donde el trabajo en el viñedo se encuentra con la paciencia del viticultor. La barrica de madera y la crianza lenta forman parte del oficio que se esconde tras el nombre Samorodné.
La bodega de toba de J & J Ostrožovič. Un espacio para barricas de madera, tiempo y tradición de Tokaj.
J & J OSTROŽOVIČ · AÑADA 2013
Desde la primera mirada hasta el último matiz del final.
COLOR
Un elegante tono amarillo dorado.
AROMA
La característica nota de pan de Tokaj, pasas dulces y frutas de verano deshidratadas.
SABOR
Pleno, rico en extracto y de expresión dulce.
FINAL
Notas de miel, avellanas y piel de cítricos.
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
Cuatro medallas para una sola añada.
| Año | Concurso | Premio |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Oro |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Oro |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Oro |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Plata |
UN FINAL DULCE PARA LA VELADA
Con el postre. Y con una conversación que aún no termina.
El postre ya está en la mesa. La conversación fluye y nadie tiene prisa. Es precisamente en un momento así cuando puedes abrir la añada 2013 y dedicarle la atención que merece.
Servir a 9–11 °C. Prueba primero un pequeño sorbo solo y después con el postre. Dale un momento a cada uno y descubre cómo cambia tu impresión del vino con cada bocado.
POSTRES DE QUESO FRESCO Y FRUTA
Prueba un postre de queso fresco con arándanos o almendras.
AMAPOLA, CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS
Acompaña la copa con un postre de semillas de amapola o chocolate con frutos secos.
UNA BOTELLA CON SIGNIFICADO PERSONAL
Añada 2013. Un recuerdo al que volver.
Si el año 2013 está ligado a un momento importante de tu vida, esta botella también puede llevar un mensaje personal. No tiene por qué ser una gran celebración. A veces basta con compartir mesa y tener tiempo para conversar.
También es un regalo atento para quien disfruta descubriendo estilos de vino tradicionales. Regálala con la invitación de abrirla juntos — y descubrir qué significará su historia para vosotros.
DETALLES DE LA AÑADA
Todo lo esencial sobre Samorodné 2013.
| Bodega | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Región | Tokaj, Eslovaquia |
| Viñedo | Makovisko |
| Vino | Tokaj Samorodné · dulce |
| Añada | 2013 |
| Volumen | 0,5 l |
| Alcohol | 12,96 % obj. |
| Azúcar residual natural | 42,0 g/l |
| Acidez | 7,3 g/l |
| Contenido de azúcar de la uva | 26 °NM |
| Temperatura de servicio | 9–11 °C |
| Lote de producción | L 39 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
DESCUBRE LA BODEGA
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<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · TOKAJ ESLOVACO · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Cuando el dulzor adquiere el carácter de Tokaj.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Para momentos que no tienen por qué terminar con el último bocado.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokaj Samorodné dulce 2013 de Makovisko combina aromas de pasas y frutas deshidratadas con un sabor pleno. En el final se encuentran notas de miel, avellanas y piel de cítricos. La crianza en barricas de roble ha definido su carácter.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Viñedo Makovisko · Vino dulce de Tokaj · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 medallas</strong> · de las cuales 3 son de oro</p>
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