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J & J OSTROŽOVIČ · ABBREVIO · 2023
La delicatezza della pera. La personalità del Furmint.
Furmint Abbrevio 2023 proviene dal vigneto Makovisko, nel Tokaj. Presenta il vitigno in uno stile moderno e accessibile, con attenzione al frutto, al profumo e all’equilibrio nel calice. Furmint dal colore oro chiaro, con profumi di pera, noci e miele di acacia. Al palato, secco ed equilibrato, si incontrano frutti a pomo, scorza d’arancia e una delicata nota di tiglio.
Il Tokaj slovacco – la terra della cantina J & J Ostrožovič.
ORIGINE E FIRMA DEL VIGNAIOLO
La personalità del vitigno nasce in vigna.
La collezione Abbrevio nasce da uve di proprietà della cantina, coltivate secondo un sistema di produzione integrata. La vinificazione riduttiva aiuta a preservare le note fruttate e floreali. La denominazione di origine protetta lega il vino al luogo da cui proviene.
PROFILO DEGUSTATIVO
Dal primo profumo al finale.
COLORE
Oro chiaro con riflessi verdognoli.
PROFUMO
Pera, noci e miele di acacia.
GUSTO
Frutti a pomo, scorza d’arancia, mango e fiori di tiglio.
FINALE
Finale piuttosto lungo, armonico, con persistenza fruttata.
INSIEME A TAVOLA
Piatti che lasciano spazio al vino.
Servire a 8–12 °C. Assaggiate prima il vino da solo, poi provate ad abbinarlo al cibo. Il raffreddamento ne esalta la freschezza; una temperatura troppo bassa, però, ne attenua i profumi.
ABBINAMENTO
Consommé di manzo con verdure.
ABBINAMENTO
Capesante con purea di carote e risotto.
A chi è dedicato questo vino?
Sceglietelo se nel vino bianco apprezzate i frutti a pomo e le sfumature floreali delicate. A tavola lasciate risaltare la sua espressione limpida: iniziate con un antipasto semplice, poi provate l’abbinamento con pesce o pollame.
DETTAGLI DELL’ANNATA
Tutto l’essenziale sul vino.
| Cantina | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Regione | Tokaj, Slovacchia |
| Collezione | Abbrevio |
| Classificazione | Vino a denominazione di origine protetta (DOP) |
| Vitigno / vitigni | Furmint |
| Vigneto | Makovisko |
| Annata | 2023 |
| Tipologia | Bianco · secco |
| Volume | 0,75 l |
| Alcol | 11,01 % vol. |
| Zucchero residuo naturale | 6,8 g/l |
| Acidità | 6,2 g/l |
| Tenore zuccherino dell’uva | 20,5 °NM |
| Temperatura di servizio | 8–12 °C |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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