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J & J OSTROŽOVIČ · VIGNETO MAKOVISKO · 2013
L’ultimo boccone. E la serata può continuare.
Il dessert è già in tavola. La conversazione scorre e nessuno ha fretta. È proprio in un momento così che potete aprire l’annata 2013 e dedicarle l’attenzione che merita.
Tokaj Samorodné dolce è un invito a scoprire il Tokaj tradizionale anche oltre i vini puttonyos. Ha un proprio metodo di produzione, un proprio carattere e un proprio posto a tavola.
COSÌ COME È CRESCIUTA
Che cosa significa Samorodné?
Il nome deriva dal metodo di raccolta. I grappoli vengono vendemmiati insieme alle cibéby — acini appassiti per effetto della muffa nobile Botrytis cinerea. L’uva viene quindi raccolta così come è cresciuta.
Le cibéby non vengono selezionate singolarmente dai grappoli, come nei vini Tokaj di selezione. Vengono lavorate insieme al resto dell’uva. Il Samorodné dolce si produce con uve che contengono una percentuale di cibéby maggiore rispetto alla versione secca.
Una tradizione. Due espressioni.
Il Samorodné può essere secco o dolce. Il nome «Samorodné» non indica quindi, di per sé, la dolcezza del vino, ma soprattutto il suo metodo di produzione tradizionale. Questa bottiglia rappresenta l’espressione dolce dell’annata 2013.
Uve Tokaj nei vigneti di J & J Ostrožovič. Per il Samorodné, i grappoli vengono raccolti così come sono cresciuti.
ROVERE, TUFO E TEMPO
Il carattere non si può affrettare.
Nella vinificazione ossidativa tradizionale del Tokaj, il contatto con l’ossigeno fa parte della lavorazione e dell’affinamento. A esso è legata anche la «chlebovinka» — la caratteristica nota di pane di questi vini.
La cantina è il luogo in cui il lavoro in vigna incontra la pazienza del vignaiolo. La botte di legno e il lento affinamento fanno parte del mestiere che si cela dietro il nome Samorodné.
La cantina nel tufo di J & J Ostrožovič. Uno spazio per le botti di legno, il tempo e la tradizione del Tokaj.
J & J OSTROŽOVIČ · ANNATA 2013
Dal primo sguardo all’ultima sfumatura del finale.
COLORE
Un’elegante tonalità giallo dorato.
PROFUMO
La tipica nota di pane del Tokaj, uvetta dolce e frutta estiva essiccata.
GUSTO
Pieno, ricco di estratto, con un’espressione dolce.
FINALE
Note di miele, nocciole e scorza di agrumi.
RICONOSCIMENTI INTERNAZIONALI
Quattro medaglie per una sola annata.
| Anno | Concorso | Riconoscimento |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Oro |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Oro |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Oro |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Argento |
UN DOLCE FINALE DI SERATA
Con il dessert. E con una conversazione che non è ancora finita.
Il dessert è già in tavola. La conversazione scorre e nessuno ha fretta. È proprio in un momento così che potete aprire l’annata 2013 e dedicarle l’attenzione che merita.
Servire a 9–11 °C. Provate prima un piccolo sorso da solo, poi insieme al dessert. Dedicate un momento a entrambi e scoprite come cambia la vostra impressione del vino a ogni boccone.
DESSERT CON FORMAGGIO FRESCO E FRUTTA
Provate un dessert di formaggio fresco con mirtilli o mandorle.
PAPAVERO, CIOCCOLATO E FRUTTA A GUSCIO
Accompagnate il calice con un dessert al papavero o al cioccolato con frutta a guscio.
UNA BOTTIGLIA DAL SIGNIFICATO PERSONALE
Annata 2013. Un ricordo a cui tornare.
Se il 2013 è legato a un momento importante della vostra vita, questa bottiglia può portare anche un messaggio personale. Non deve essere una grande festa. A volte bastano una tavola condivisa e il tempo per parlare.
È anche un regalo premuroso per chi ama scoprire gli stili vinicoli tradizionali. Donatela con l’invito ad aprirla insieme — e a scoprire che cosa significherà per voi la sua storia.
DETTAGLI DELL’ANNATA
Tutto ciò che conta sul Samorodné 2013.
| Cantina | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Regione | Tokaj, Slovacchia |
| Vigneto | Makovisko |
| Vino | Tokaj Samorodné · dolce |
| Annata | 2013 |
| Volume | 0,5 l |
| Alcol | 12,96 % obj. |
| Zuccheri residui naturali | 42,0 g/l |
| Acidità | 7,3 g/l |
| Grado zuccherino dell’uva | 26 °NM |
| Temperatura di servizio | 9–11 °C |
| Lotto di produzione | L 39 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
SCOPRITE LA CANTINA
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<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · TOKAJ SLOVACCO · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Quando la dolcezza incontra il carattere del Tokaj.</h2>
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<p class="td-product-intro__lead">Per momenti che non devono finire con l’ultimo boccone.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokaj Samorodné dolce 2013 di Makovisko unisce il profumo di uvetta e frutta essiccata a un gusto pieno. Nel finale si incontrano note di miele, nocciole e scorza di agrumi. L’affinamento in botti di rovere ne ha completato il carattere.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Vigneto Makovisko · Vino dolce di Tokaj · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 medaglie</strong> · di cui 3 d’oro</p>
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