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J & J OSTROŽOVIČ · ABBREVIO · 2020
Profumo floreale con un accento agrumato.
Moscato giallo Abbrevio 2020 proviene dal vigneto Chotár, nel Tokaj. Presenta il vitigno in uno stile moderno e accessibile, con attenzione al frutto, al profumo e all’equilibrio nel calice. Moscato semisecco con profumi di lime, uva spina e una delicata speziatura tipica del Moscato. L’acidità spiccata rinfresca il gusto fruttato, donando al vino un’espressione equilibrata e piacevolmente limpida.
Il Tokaj slovacco – la terra della cantina J & J Ostrožovič.
ORIGINE E FIRMA DEL VIGNAIOLO
La personalità del vitigno nasce in vigna.
La collezione Abbrevio nasce da uve di proprietà della cantina, coltivate secondo un sistema di produzione integrata. La vinificazione riduttiva aiuta a preservare le note fruttate e floreali. La denominazione di origine protetta lega il vino al luogo da cui proviene.
PROFILO DEGUSTATIVO
Dal primo profumo al finale.
COLORE
Giallo verdolino chiaro.
PROFUMO
Lime, uva spina, fiori e delicata speziatura tipica del Moscato.
GUSTO
Frutta esotica con fresca acidità.
FINALE
Di media-lunga persistenza, fruttato e armonico.
INSIEME A TAVOLA
Piatti che lasciano spazio al vino.
Servire a 10–11 °C. Assaggiate prima il vino da solo, poi provate ad abbinarlo al cibo. Il raffreddamento ne esalta la freschezza; una temperatura troppo bassa, però, ne attenua i profumi.
ABBINAMENTO
Lucioperca grigliato su purea di sedano e senape.
ABBINAMENTO
Formaggio fresco di capra alle erbe.
A chi è dedicato questo vino?
Piacerà soprattutto a chi ama i profumi espressivi. Lasciatelo qualche istante nel calice e osservate come cambia l’equilibrio tra note floreali e agrumate. Scegliete preparazioni delicate, che lascino spazio anche al vino.
DETTAGLI DELL’ANNATA
Tutto l’essenziale sul vino.
| Cantina | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Regione | Tokaj, Slovacchia |
| Collezione | Abbrevio |
| Classificazione | Vino a denominazione di origine protetta (DOP) |
| Vitigno / vitigni | Moscato giallo |
| Vigneto | Chotár |
| Annata | 2020 |
| Tipologia | Bianco · semisecco |
| Volume | 0,75 l |
| Alcol | 11,32 % vol. |
| Zucchero residuo naturale | 10,4 g/l |
| Acidità | 7,2 g/l |
| Temperatura di servizio | 10–11 °C |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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