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J & J OSTROŽOVIČ · ABBREVIO · 2023
Lime, fiori e un tocco di miele di prato.
Moscato giallo Abbrevio 2023 proviene dal vigneto Chotár, nel Tokaj. Presenta il vitigno in uno stile moderno e accessibile, con attenzione al frutto, al profumo e all’equilibrio nel calice. Il Moscato giallo del vigneto Chotár sprigiona profumi di agrumi, uva spina, fiori e miele di prato. Il gusto semisecco e fruttato è accompagnato da una delicata speziatura tipica del Moscato e da un’acidità rinfrescante.
Il Tokaj slovacco – la terra della cantina J & J Ostrožovič.
ORIGINE E FIRMA DEL VIGNAIOLO
La personalità del vitigno nasce in vigna.
La collezione Abbrevio nasce da uve di proprietà della cantina, coltivate secondo un sistema di produzione integrata. La vinificazione riduttiva aiuta a preservare le note fruttate e floreali. La denominazione di origine protetta lega il vino al luogo da cui proviene.
PROFILO DEGUSTATIVO
Dal primo profumo al finale.
COLORE
Giallo verdolino chiaro.
PROFUMO
Lime, uva spina, pompelmo e miele di prato.
GUSTO
Fruttato esotico con una delicata speziatura tipica del Moscato.
FINALE
Di media-lunga persistenza, fresco e leggermente dolce.
INSIEME A TAVOLA
Piatti che lasciano spazio al vino.
Servire a 10–11 °C. Assaggiate prima il vino da solo, poi provate ad abbinarlo al cibo. Il raffreddamento ne esalta la freschezza; una temperatura troppo bassa, però, ne attenua i profumi.
ABBINAMENTO
Lucioperca grigliato su purea di sedano e senape.
ABBINAMENTO
Antipasto asiatico leggermente piccante.
A chi è dedicato questo vino?
Piacerà soprattutto a chi ama i profumi espressivi. Lasciatelo qualche istante nel calice e osservate come cambia l’equilibrio tra note floreali e agrumate. Scegliete preparazioni delicate, che lascino spazio anche al vino.
DETTAGLI DELL’ANNATA
Tutto l’essenziale sul vino.
| Cantina | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Regione | Tokaj, Slovacchia |
| Collezione | Abbrevio |
| Classificazione | Vino a denominazione di origine protetta (DOP) |
| Vitigno / vitigni | Moscato giallo |
| Vigneto | Chotár |
| Annata | 2023 |
| Tipologia | Bianco · semisecco |
| Volume | 0,75 l |
| Alcol | 12,49 % vol. |
| Zucchero residuo naturale | 9,5 g/l |
| Acidità | 6,3 g/l |
| Temperatura di servizio | 10–11 °C |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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