Droog wit
Furmint
Peer, citrusschil en abrikoostonen met een subtiel kruidige afdronk. De wijnmaker beveelt hem ook aan bij traditionele bonensoep met frkacúle-pasta.
Serveertemperatuur volgens de producent: 8–12 °CSolaris-collectie
J & J Ostrožovič · Solaris-collectie
Solaris-collectie
Zon in de wijngaard.
Frisheid in het glas.
Solaris vertelt het verhaal van de zon, tufsteen en de gouden hagedis. Van de zon die Tokaj en de wijngaard Makovisko beschijnt. Van de steen waarop hagedissen zich graag warmen. En van de bijzondere druiven waarvan J & J Ostrožovič wijnen met een eigen persoonlijkheid maakt. De druivenrassen van Tokaj vormen het hart van de collectie; een elegante rosé en een rode wijn voegen daar andere kleuren aan toe.
Solaris — vijf wijnen met een zonnig karakter.
Van de peertonen van Furmint via de citrusfrisse Lipovina en de bloemige Gele Muskaat tot de rosé met frambozentonen en de Cabernet Sauvignon met aalbes en zure kers. Vijf karaktervolle wijnen delen de signatuur van J & J Ostrožovič en het verhaal van de Solaris-collectie.
Drie druivenrassen uit TokajFurmint · Lipovina · Gele Muskaat
Drie wijnkleurenWit · rosé · rood
De gouden hagedisSymbool van de zonnige wijngaarden van Tokaj
J & J OstrožovičWijnen uit Oost-Slowakije
We zijn nog steeds producten aan het voorbereiden.
Maar je kunt ook naar andere categorieën kijken.
Het verhaal van de collectie
Zon, tufsteen en hagedis
Solaris roept het beeld op van een zonnig Tokaj. Haar symbolen brengen de warmte van de zon, tufsteen en de gouden hagedis samen, die op de opgewarmde bodem van de wijngaarden van de zonnestralen geniet.
Het unieke karakter van wijn begint bij de druiven. Er zijn maar weinig plekken waar druiven met zo’n karakter groeien. Voor Solaris is Makovisko er daar één van: een zonnige wijngaard in Tokaj met een stenige tufbodem, die deel uitmaakt van de eigen wijngaarden van J & J Ostrožovič.
De gouden hagedis brengt dit verhaal tot leven. Ze warmt zich op de tufsteen en herinnert aan de zon die het rijpen van de druiven begeleidt. De wijnmaker heeft deze gouden symboliek vertaald naar een collectie wijnen van de Tokaj-rassen — Furmint, Lipovina en Gele Muskaat.
Zon boven de wijngaard. Goud in het verhaal. Solaris in het glas.
Zon
Beschijnt Tokaj en de wijngaard Makovisko en begeleidt het rijpen van de druiven.
Tufsteen
De stenige bodem van Makovisko, waarop het leven in de wijngaard zich warmt aan de zon.
De gouden hagedis
Een bijzonder symbool van de natuur van Tokaj en de zonnige Solaris-collectie.
Solaris aan tafel
Goede wijn verdient goed gezelschap
Kies op basis van het gerecht en de smaak die u zoekt.
Halfdroog wit
Lipovina
Grapefruit, citrus en kruisbessen met een kruidige toets. Past bij romige aspergesoep, visgerechten of gegrilde inktvis.
Serveertemperatuur volgens de producent: 8–12 °CHalfdroog wit
Gele Muskaat
Bloemige muskaatgeur, tropisch fruit en levendige zuren. De wijnmaker adviseert romige daslooksoep met een sint-jakobsschelp.
Serveertemperatuur volgens de producent: 10–12 °CHalfzoete rosé
Pinot Noir rosé
Frambozenaroma met tonen van wilde aardbeienblaadjes. Serveer bij romige soep, pasta of camembert.
Serveertemperatuur volgens de producent: 8–10 °CDroog rood
Cabernet Sauvignon
Een karakter van aalbes en zure kers met kruidige tonen en tannines. De wijnmaker combineert hem met langzaam gebraden runderborst.
Serveertemperatuur volgens de producent: 12–15 °CEen kleine proeftip
Ontdek stap voor stap
Begin bij een gezamenlijke proeverij met de witte wijnen, ga verder met de rosé en proef tot slot de Cabernet Sauvignon. Geef elke wijn de ruimte om zijn eigen geur en smaak te laten zien.
De Tokaj-wijngaarden van J & J Ostrožovič vastgelegd in het zonlicht. Originele foto uit het archief van het wijnhuis.
Solaris. Zon in de wijngaard, karakter in elk glas.
