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J & J OSTROŽOVIČ · ABBREVIO · 2023
La délicatesse de la poire. La personnalité du Furmint.
Furmint Abbrevio 2023 provient du vignoble Makovisko, dans le Tokaj. Il présente le cépage dans un style moderne et accessible, privilégiant le fruit, le nez et l’équilibre dans le verre. Furmint à la robe or pâle, aux arômes de poire, de noix et de miel d’acacia. Sa bouche sèche et équilibrée réunit fruits à pépins, écorce d’orange et une délicate note de tilleul.
Le Tokaj slovaque – terre du domaine J & J Ostrožovič.
ORIGINE ET SIGNATURE DU VIGNERON
La personnalité du cépage commence à la vigne.
La collection Abbrevio est élaborée à partir des raisins du domaine, cultivés selon les principes de la production intégrée. La vinification réductrice aide à préserver les notes fruitées et florales. L’appellation d’origine protégée relie le vin à son lieu d’origine.
PROFIL DE DÉGUSTATION
Du premier nez à la finale.
ROBE
Or pâle aux reflets verdâtres.
NEZ
Poire, noix et miel d’acacia.
BOUCHE
Fruits à pépins, écorce d’orange, mangue et fleur de tilleul.
FINALE
Finale assez longue et harmonieuse, à la persistance fruitée.
AUTOUR DE LA TABLE
Des plats qui laissent le vin s’exprimer.
Servir à 8–12 °C. Dégustez d’abord le vin seul, puis essayez de l’accorder à un plat. Le rafraîchir met en valeur sa fraîcheur ; une température trop basse atténue toutefois les arômes.
ACCORDS METS ET VIN
Consommé de bœuf aux légumes.
ACCORDS METS ET VIN
Saint-Jacques avec purée de carottes et risotto.
À qui s’adresse ce vin ?
Choisissez-le si vous appréciez les fruits à pépins et les délicates nuances florales dans un vin blanc. À table, laissez sa pureté s’exprimer : commencez par une entrée simple, puis essayez un accord avec du poisson ou de la volaille.
DÉTAILS DU MILLÉSIME
L’essentiel à savoir sur le vin.
| Domaine | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Région | Tokaj, Slovaquie |
| Collection | Abbrevio |
| Classification | Vin à appellation d’origine protégée (AOP) |
| Cépage / cépages | Furmint |
| Vignoble | Makovisko |
| Millésime | 2023 |
| Type de vin | Blanc · sec |
| Volume | 0,75 l |
| Alcool | 11,01 % vol. |
| Sucres résiduels naturels | 6,8 g/l |
| Acidité | 6,2 g/l |
| Teneur en sucre des raisins | 20,5 °NM |
| Température de service | 8–12 °C |
| Allergènes | Contient des sulfites |
DÉCOUVREZ LE DOMAINE
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