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J & J OSTROŽOVIČ · VIGNOBLE MAKOVISKO · 2013
La dernière bouchée. Et la soirée peut continuer.
Le dessert est déjà sur la table. La conversation suit son cours et personne ne se presse. C’est précisément dans un tel moment que vous pouvez ouvrir le millésime 2013 et lui accorder l’attention qu’il mérite.
Le Tokaj Samorodné doux invite à découvrir le Tokaj traditionnel au-delà des vins à puttonyos. Il possède son propre mode d’élaboration, son propre caractère et sa place à table.
TEL QUE LE RAISIN A MÛRI
Que signifie Samorodné ?
Le nom vient de la méthode de vendange. Les grappes sont récoltées avec les cibéby — des baies passerillées sous l’action du champignon responsable de la pourriture noble Botrytis cinerea. Le raisin est donc récolté tel qu’il a mûri sur la vigne.
Les cibéby ne sont pas sélectionnées une à une dans les grappes, comme pour les vins de sélection de Tokaj. Elles sont vinifiées avec le reste du raisin. Le Samorodné doux est élaboré à partir de raisins contenant une proportion de cibéby supérieure à celle de sa version sèche.
Une tradition. Deux expressions.
Le Samorodné peut être sec ou doux. L’appellation « Samorodné » n’indique donc pas, à elle seule, la douceur du vin, mais avant tout son mode d’élaboration traditionnel. Cette bouteille représente l’expression douce du millésime 2013.
Raisins de Tokaj dans les vignobles de J & J Ostrožovič. Pour le Samorodné, les grappes sont récoltées telles qu’elles ont mûri.
CHÊNE, TUF ET TEMPS
Le caractère ne se précipite pas.
Dans l’élaboration oxydative traditionnelle du Tokaj, le contact avec l’oxygène fait partie de la vinification et de l’élevage. Il est aussi lié à la « chlebovinka » — la note caractéristique de pain de ces vins.
La cave est le lieu où le travail dans les vignes rencontre la patience du vigneron. Les fûts de bois et l’élevage lent font partie du savoir-faire qui se cache derrière le nom Samorodné.
La cave de tuf de J & J Ostrožovič. Un lieu pour les fûts de bois, le temps et la tradition du Tokaj.
J & J OSTROŽOVIČ · MILLÉSIME 2013
Du premier regard jusqu’à la dernière note en bouche.
ROBE
Une élégante teinte jaune doré.
NEZ
La note de pain typique du Tokaj, des raisins secs sucrés et des fruits d’été séchés.
BOUCHE
Ample, riche en extrait, avec une expression douce.
FINALE
Notes de miel, noisettes et écorce d’agrumes.
RECONNAISSANCE INTERNATIONALE
Quatre médailles pour un seul millésime.
| Année | Concours | Distinction |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Or |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Or |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Or |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Argent |
UNE DOUCE FIN DE SOIRÉE
Avec le dessert. Et une conversation qui n’est pas encore terminée.
Le dessert est déjà sur la table. La conversation suit son cours et personne ne se presse. C’est précisément dans un tel moment que vous pouvez ouvrir le millésime 2013 et lui accorder l’attention qu’il mérite.
Servir à 9–11 °C. Goûtez d’abord une petite gorgée seule, puis avec le dessert. Accordez un instant à chacun et découvrez comment votre perception du vin évolue au fil des bouchées.
DESSERTS AU FROMAGE BLANC ET AUX FRUITS
Essayez un dessert au fromage blanc avec des myrtilles ou des amandes.
PAVOT, CHOCOLAT ET FRUITS À COQUE
Accompagnez votre verre d’un dessert au pavot ou au chocolat avec des fruits à coque.
UNE BOUTEILLE À LA SIGNIFICATION PERSONNELLE
Millésime 2013. Un souvenir à retrouver.
Si l’année 2013 est liée à un moment important de votre vie, cette bouteille peut aussi porter un message personnel. Inutile d’organiser une grande fête. Une table partagée et le temps de parler suffisent parfois.
C’est également un cadeau attentionné pour qui aime découvrir les styles de vin traditionnels. Offrez-la avec l’invitation à l’ouvrir ensemble — et à découvrir ce que son histoire signifiera pour vous.
DÉTAILS DU MILLÉSIME
L’essentiel sur le Samorodné 2013.
| Domaine | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Région | Tokaj, Slovaquie |
| Vignoble | Makovisko |
| Vin | Tokaj Samorodné · doux |
| Millésime | 2013 |
| Volume | 0,5 l |
| Alcool | 12,96 % obj. |
| Sucres résiduels naturels | 42,0 g/l |
| Acidité | 7,3 g/l |
| Teneur en sucre du raisin | 26 °NM |
| Température de service | 9–11 °C |
| Lot de production | L 39 |
| Allergènes | Contient des sulfites |
DÉCOUVREZ LE DOMAINE
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<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · TOKAJ SLOVAQUE · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Quand la douceur prend le caractère du Tokaj.</h2>
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<p class="td-product-intro__lead">Pour ces instants qui ne s’arrêtent pas à la dernière bouchée.</p>
<p class="td-product-intro__body">Le Tokaj Samorodné doux 2013 de Makovisko associe des arômes de raisins secs et de fruits séchés à une bouche ample. La finale mêle des notes de miel, de noisettes et d’écorce d’agrumes. L’élevage en fûts de chêne a façonné son caractère.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Vignoble Makovisko · Vin doux de Tokaj · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 médailles</strong> · dont 3 d’or</p>
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