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J & J OSTROŽOVIČ · ABBREVIO · 2024
Des fruits à pépins en douce harmonie.
Furmint Abbrevio 2024 provient du vignoble Makovisko, dans le Tokaj. Il présente le cépage dans un style moderne et accessible, privilégiant le fruit, le nez et l’équilibre dans le verre. Ce Furmint demi-sec de Makovisko allie une robe or pâle aux saveurs de fruits à pépins mûrs et de fleur de tilleul. Ses délicats sucres résiduels sont équilibrés par l’acidité et une persistance agréablement longue.
Le Tokaj slovaque – terre du domaine J & J Ostrožovič.
ORIGINE ET SIGNATURE DU VIGNERON
La personnalité du cépage commence à la vigne.
La collection Abbrevio est élaborée à partir des raisins du domaine, cultivés selon les principes de la production intégrée. La vinification réductrice aide à préserver les notes fruitées et florales. L’appellation d’origine protégée relie le vin à son lieu d’origine.
PROFIL DE DÉGUSTATION
Du premier nez à la finale.
ROBE
Or pâle avec une légère nuance verte.
NEZ
Caractère délicatement fruité et floral.
BOUCHE
Fruits à pépins mûrs et fleur de tilleul.
FINALE
Finale agréablement longue et équilibrée.
AUTOUR DE LA TABLE
Des plats qui laissent le vin s’exprimer.
Servir à 8–12 °C. Dégustez d’abord le vin seul, puis essayez de l’accorder à un plat. Le rafraîchir met en valeur sa fraîcheur ; une température trop basse atténue toutefois les arômes.
ACCORDS METS ET VIN
Consommé de bœuf aux légumes.
ACCORDS METS ET VIN
Saint-Jacques avec écume de carottes et risotto.
À qui s’adresse ce vin ?
Choisissez-le si vous appréciez les fruits à pépins et les délicates nuances florales dans un vin blanc. À table, laissez sa pureté s’exprimer : commencez par une entrée simple, puis essayez un accord avec du poisson ou de la volaille.
DÉTAILS DU MILLÉSIME
L’essentiel à savoir sur le vin.
| Domaine | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Région | Tokaj, Slovaquie |
| Collection | Abbrevio |
| Classification | Vin à appellation d’origine protégée (AOP) |
| Cépage / cépages | Furmint |
| Vignoble | Makovisko |
| Millésime | 2024 |
| Type de vin | Blanc · demi-sec |
| Volume | 0,75 l |
| Alcool | 13,14 % vol. |
| Sucres résiduels naturels | 8,2 g/l |
| Acidité | 6,6 g/l |
| Teneur en sucre des raisins | 20,5 °NM |
| Température de service | 8–12 °C |
| Lot de production | L 2409 |
| Allergènes | Contient des sulfites |
DÉCOUVREZ LE DOMAINE
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