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J & J OSTROŽOVIČ · ABBREVIO · 2024
Parfum de Muscat. Fraîcheur fruitée.
Muscat jaune Abbrevio 2024 provient du vignoble Makovisko, dans le Tokaj. Il présente le cépage dans un style moderne et accessible, privilégiant le fruit, le nez et l’équilibre dans le verre. Muscat aromatique de Makovisko, aux notes de citron vert, de groseille à maquereau, de pamplemousse et de miel de prairie. Sa bouche demi-sèche est exotique et fruitée, avec une acidité agréable et une finale de longueur moyenne à longue.
Le Tokaj slovaque – terre du domaine J & J Ostrožovič.
ORIGINE ET SIGNATURE DU VIGNERON
La personnalité du cépage commence à la vigne.
La collection Abbrevio est élaborée à partir des raisins du domaine, cultivés selon les principes de la production intégrée. La vinification réductrice aide à préserver les notes fruitées et florales. L’appellation d’origine protégée relie le vin à son lieu d’origine.
PROFIL DE DÉGUSTATION
Du premier nez à la finale.
ROBE
Jaune-vert pâle.
NEZ
Agrumes, groseille à maquereau, miel de prairie et épices muscatées.
BOUCHE
Exotique, fruitée et rafraîchissante.
FINALE
De longueur moyenne à longue, avec l’acidité caractéristique du Muscat.
AUTOUR DE LA TABLE
Des plats qui laissent le vin s’exprimer.
Servir à 8–12 °C. Dégustez d’abord le vin seul, puis essayez de l’accorder à un plat. Le rafraîchir met en valeur sa fraîcheur ; une température trop basse atténue toutefois les arômes.
ACCORDS METS ET VIN
Sandre grillé sur une purée de céleri à la moutarde.
ACCORDS METS ET VIN
Entrée de fruits aux agrumes et à la menthe fraîche.
À qui s’adresse ce vin ?
Il séduira surtout les amateurs de nez expressifs. Laissez-lui un peu de temps dans le verre et observez l’évolution de l’équilibre entre notes florales et agrumes. Choisissez des préparations délicates qui laissent aussi le vin s’exprimer.
DÉTAILS DU MILLÉSIME
L’essentiel à savoir sur le vin.
| Domaine | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Région | Tokaj, Slovaquie |
| Collection | Abbrevio |
| Classification | Vin à appellation d’origine protégée (AOP) |
| Cépage / cépages | Muscat jaune |
| Vignoble | Makovisko |
| Millésime | 2024 |
| Type de vin | Blanc · demi-sec |
| Volume | 0,75 l |
| Alcool | 12,54 % vol. |
| Sucres résiduels naturels | 11,9 g/l |
| Acidité | 7,4 g/l |
| Teneur en sucre des raisins | 20 °NM |
| Température de service | 8–12 °C |
| Lot de production | L 2411 |
| Allergènes | Contient des sulfites |
DÉCOUVREZ LE DOMAINE
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