TOKAJ · SLOVAŠKA
Vina iz aszú jagod, časa in izjemnih letnikov.
Tokajska izborna vina sodijo med najredkejše izraze slovaškega Tokaja. Nastajajo iz aszú jagod – grozdnih jagod, v slovaščini imenovanih cibéby, na katere vpliva plemenita plesen Botrytis cinerea – in združujejo koncentriran okus, naravno sladkost, živahno kislino ter nezamenljiv značaj Tokaja.
„Vinum regum, rex vinorum – Vino kraljev, kralj vin.“
Ko je francoski kralj Ludvik XIV. poskusil tokajsko vino, je njegovo izjemnost opisal z besedami „Vino kraljev, kralj vin.“ Izrek je postal eden najbolj znanih simbolov Tokaja in še danes izraža njegov izjemen položaj med velikimi vini sveta.
TRADICIJA · NARAVA · ČAS Tokajska izborna vina ne nastajajo samo iz grozdja. Njihov značaj oblikujejo aszú jagode, edinstvene razmere vinorodnega območja Tokaj, tradicionalna predelava in čas. Rezultat so vina s koncentriranim okusom, naravno sladkostjo, živahno kislino in nezamenljivim tokajskim podpisom. Osnovo izbornih vin predstavljajo aszú jagode – grozdne jagode, na katere vpliva plemenita plesen Botrytis cinerea. Jagode postopoma izgubljajo del vode, zato se v njih naravno koncentrirajo sladkorji, okusi in aromatične snovi. Število puttonyos tradicionalno izraža količino aszú jagod, uporabljenih pri pripravi tokajskega izbranega vina. Z višjim številom puttonyos rastejo koncentracija, polnost in bogastvo končnega vina. Čas je neločljiv del Tokaja. Med zorenjem se sladkost, kislina in aromatična kompleksnost postopoma povezujejo ter ustvarjajo harmoničen, večplasten značaj vina. Od izborov 3 Puttonyos prek vin 5 in 6 Puttonyos pa vse do redke Tokajske izborne esence naraščajo koncentracija, intenzivnost in izjemnost posameznih tokajskih slogov.
Zakaj so tokajska izborna vina tako posebna?
Tradicija · zorenje · čas
Aszú jagode in Botrytis cinerea
Puttonyos
Čas in zorenje
Od 3 Puttonyos do izborne esence
Klimatizirano shranjevanje Vina hranimo pri stabilni temperaturi in v ustreznih pogojih.
Varno pakiranje Posebna zaščitna embalaža za varen prevoz vina.
Hitra odprema Naročila varno pošiljamo po vsej EU.
Varno plačilo Več preverjenih načinov plačila.
KLASIČNA TOKAJSKA VINA Klasična tokajska vina vključujejo samorodna vina, tokajske izbore in redko Tokajsko izborno esenco. Aszú jagode se ne ločujejo od grozdov. Grozdje se predela tako, kot je „samo zraslo“, vino pa nato zori na tradicionalen način, tudi v kleti, izklesani v vulkanskem tufu. Pri tokajskih izborih se aszú jagode izberejo posebej. Število puttonyos tradicionalno izraža količino aszú jagod, uporabljenih pri pripravi vina – z višjim številom puttonyos se povečujejo koncentracija, polnost in bogastvo vina.
Kaj pomeni „klasična“?
Samorodna vina
Puttonyos izbori
J & J OSTROŽOVIČ · SLOVAŠKI TOKAJ · 2015 Orehi. Ingver. In pečat tokajske kleti. Tradicija Tokaja v suhem vinu s posebnim značajem. Tokaj Samorodné suho 2015 iz...
J & J OSTROŽOVIČ · SLOVAŠKI TOKAJ · 2013 Ko sladkost dobi tokajski značaj. Za trenutke, ki se ne končajo nujno z zadnjim grižljajem. Sladki Tokaj Samorodné 2013...
Omejena arhivska zaloga · Letnik 2005 Redek letnik, ki ga vinska klet nima več v ponudbi. Nekaj steklenic še čaka — morda prav na vas. Sladki tokajski izbor 3 puttonyos kleti...
En letnik. Tri zlate medalje. Dozoreli dragulj letnika 2013 iz vinarstva J & J Ostrožovič. Zlatojantarna barva, značilne tokajske note kruhove skorje s suhim sadjem in...
Letnik 2008. Osem zlatih medalj. Sladki izbor 4 Puttonyos iz vinograda Chotár, J & J Ostrožovič. Temni jantar, tokajske note kruhove skorje, orehi, med in suho sadje....
J & J OSTROŽOVIČ · SLOVAŠKI TOKAJ · 2007 Črna kava. Temna čokolada. Nato vrtnice. Tokajski značaj, ki se razkriva postopoma. Tokaj 5 puttonyos 2007 iz vinograda...
J & J OSTROŽOVIČ · SLOVAŠKI TOKAJ · 2003 Letnik 2003. Izjemen tudi danes. Vsako leto ne omogoča nastanka takšnega vina. Tokaj 6 puttonyos nastane le v izjemno...
J & J OSTROŽOVIČ · SLOVAŠKI TOKAJ · 1999 Več kot četrt stoletja, ohranjeno v eni sami steklenici. Obstajajo vina, v katerih uživate. In potem so vina, ki jih...
