-14.png?6aaff674)
-14.png?6aaffa83)
-15.png?6ab412e1)
J & J OSTROŽOVIČ · VINOGRAD MAKOVISKO · 2007
Vino, ki pri prvem požirku še ne razkrije vsega.
Črna kava in temna čokolada. Nato vrtnice in medeni zaključek. Tokaj 5 puttonyos letnika 2007 vabi, da upočasnite korak in spremljate, kako se njegov značaj postopoma razvija.
Njegova zgodba se začne v slovaškem Tokaju, v vinogradu Makovisko. V kozarcu se nadaljuje kot izrazit primer tradicionalnega tokajskega vinarstva — z značilno krušno noto, ki ji v slovaščini pravijo »chlebovinka«.
Grozdje v sončni svetlobi — zgodba vina se začne v vinogradu.
VINOGRAD MAKOVISKO
Kraj, kjer se začne zgodba.
Makovisko je ena od vinogradniških leg, kjer J & J Ostrožovič goji grozdje v slovaškem delu Tokaja. Njegovo pobočje odlikujejo posebej tople in suhe razmere.
Območje je tudi dom redkih metuljev: Zerynthia polyxena in Saturnia pyri. Za imenom na etiketi so tako konkretna pokrajina, njene naravne razmere in vsakodnevno delo v vinogradu.
SKRIVNOST TOKAJSKEGA IZBORA
Majhne jagode. Veliko bogastvo.
Ko se jesensko sonce sreča z jutranjo meglo in so razmere ustrezne, se lahko na zorečem grozdju razvije plemenita plesen Botrytis cinerea. Jagode izgubljajo vodo in postanejo cibéby — rozinaste grozdne jagode, v katerih se koncentrirajo sladkorji in aromatične snovi.
Pri tradicionalni pridelavi tokajskih izborov ročno obrane cibéby obdelajo in prelijejo s tokajskim moštom ali vinom. Njihovo bogastvo preide v nastajajoče vino, ki nato zori.
Kaj pomeni pet putonj?
Putonja je bila lesena posoda za nabiranje cibéby, rozinastih grozdnih jagod, ki nastanejo pod vplivom plemenite plesni. V eno posodo je šlo približno 25–30 kg teh dragocenih jagod.
Pri tradicionalnem izboru s petimi putonjami so pet takšnih posod cibéby dodali 136 litrom tokajskega mošta ali vina, kar je prostornina enega göncskega soda. Za predstavo: pet posod je pomenilo približno 125–150 kg cibéby.
Število posod je tako izražalo delež cibéby, uporabljenih pri pridelavi. Več ko jih je bilo, več koncentriranih sladkorjev in aromatičnih snovi so lahko prenesle v vino.
Lesene posode so danes nadomestile druge nabiralne posode, ime pa je ostalo. Oznaka 5 puttonyos spominja na ta tradicionalni način pridelave — ne označuje števila let zorenja ali prostornine steklenice.
Klet v tufu vinarstva J & J Ostrožovič — del tradicije slovaškega Tokaja.
J & J OSTROŽOVIČ · LETNIK 2007
Izrazit začetek. Medeni zaključek.
Tokaj 5 puttonyos 2007 združuje sladek okus z izrazitim aromatičnim značajem. Vsaka njegova plast si zasluži pozornost, od prvega vonja do vtisov, ki ostanejo po požirku.
ZNAČAJ
Značilna tokajska krušna nota »chlebovinka«.
OKUS
Note črne kave in temne čokolade.
AROMATIČNA GLOBINA
Aroma vrtnic, ki se postopoma razkriva.
ZAKLJUČEK
Medeni zaključek.
Chlebovinka. Podpis tradicionalnega Tokaja.
Ta slovaški vinarski izraz označuje značilno krušno noto tradicionalnih tokajskih vin. Povezana je z oksidativno pridelavo in zorenjem: nadzorovanim vplivom kisika, ki pomaga oblikovati njihov poseben značaj.
MEDNARODNO PRIZNANJE
Petnajst medalj. En letnik.
Letnik 2007 je prejel nagrade na domačih in mednarodnih vinskih tekmovanjih. Med njegovimi uspehi sta dve veliki zlati medalji, deset zlatih in tri srebrne.
| Leto | Tekmovanje | Nagrada |
|---|---|---|
| 2026 | Vienále Topoľčianky | Velika zlata medalja |
| 2026 | Galicja Vitis, Poljska | Zlata medalja |
| 2024 | Vínne trhy Pezinok | Velika zlata medalja |
| 2024 | Viničné | Zlata medalja |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Zlata medalja |
| 2023 | Great American International Wine Competition | Srebrna medalja |
| 2023 | Vínne trhy Pezinok | Zlata medalja |
| 2022 | Agrovíno Nitra | Srebrna medalja |
| 2022 | Danube Wine Challenge | Zlata medalja |
| 2022 | Víno Bojnice | Zlata medalja |
| 2021 | Bacchus Wine International Competition, Španija | Zlata medalja |
| 2021 | Catad’Or, Santiago de Chile | Zlata medalja |
| 2021 | Portugal Wine Trophy | Zlata medalja |
| 2021 | VINARIUM International Wine Contest, Romunija | Srebrna medalja |
| 2021 | Zlatý pohár Československa | Zlata medalja |
TRENUTEK ZA UŽIVANJE
Več kot ena priložnost za mizo.
Postrezite pri 9–11 °C. Najprej ga poskusite samostojno, da spoznate njegov značaj. Nato izberite kombinacijo s hrano, ki ustreza vaši priložnosti.
K PREDJEDI
Gosja jetra.
K SLADICI
Zavitek.
K SIROM
Slani siri.
DARILO Z LASTNO ZGODBO
Ko ima leto 2007 osebni pomen.
Leto rojstva, poroke ali začetka skupne poti. Steklenica istega letnika lahko obudi spomin na dogodek, h kateremu se radi vračate.
Podariti jo pomeni ponuditi tudi nov skupen trenutek: odpreti vino, natočiti v kozarce in pustiti pogovoru, da steče.
PODATKI O LETNIKU
Vse bistveno o izboru 2007.
| Vinarstvo | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Območje | Tokaj, Slovaška |
| Vinograd | Makovisko |
| Vino | Tokaj 5 puttonyos · sladko |
| Letnik | 2007 |
| Prostornina | 0,5 l |
| Alkohol | 10,75 % vol. |
| Naravni preostanek sladkorja | 131 g/l |
| Kislost | 7,4 g/l |
| Sladkorna stopnja mošta | 23,5 °NM |
| Temperatura serviranja | 9–11 °C |
| Proizvodna serija | L 32 |
| Alergeni | Vsebuje sulfite |
SPOZNAJTE VINARSTVO
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fsl%2Ftokaj-5-puttonyos-2007--0-5-l%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F58_tokajsky-vyber-5-putnovy-tokajske-vino-r--2007.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D1365%26q%3D85%26ts%3D662560e6%26sg%3Db18c963d&description=<div class="td-wine-short td-product-intro">
<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · SLOVAŠKI TOKAJ · 2007</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Črna kava. Temna čokolada. Nato vrtnice.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Tokajski značaj, ki se razkriva postopoma.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokaj 5 puttonyos 2007 iz vinograda Makovisko je izrazito sladko vino s prepoznavnim tokajskim značajem. Note črne kave in temne čokolade postopoma dopolni aroma vrtnic. Doživetje zaokroži medeni zaključek, ki vabi k počasnemu uživanju v vsakem požirku.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Vinograd Makovisko · Sladko tokajsko vino · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>Velika zlata medalja</strong><br />Vienále Topoľčianky 2026</p>
</div>){kind=link}