-12.png?6aaff5f2)
-12.png?6aaff873)
-12.png?6aaffc6c)
J & J OSTROŽOVIČ · ЛОЗЕ МАКОВИСКО · 2007
Вино, което не разкрива всичко с първата глътка.
Черно кафе и черен шоколад. После рози и меден финал. Токай 5 путоньош от 2007 г. ви приканва да забавите темпото и да проследите как постепенно се разгръща характерът му.
Историята му започва в словашки Токай, в лозето Маковиско. В чашата продължава като изразителен пример за традиционното токайско винопроизводство — с характерна хлебна нотка, наричана на словашки „хлебовинка“.
Грозде на слънчева светлина — историята на виното започва в лозето.
ЛОЗЕ МАКОВИСКО
Мястото, където започва историята.
Маковиско е един от лозарските масиви, в които J & J Ostrožovič отглежда грозде в словашката част на Токай. Склонът му се отличава с особено топли и сухи условия.
Мястото е дом и на редки пеперуди: Zerynthia polyxena и Saturnia pyri. Зад името на етикета стоят конкретен пейзаж, природните му условия и всекидневната работа в лозето.
ТАЙНАТА НА ТОКАЙСКАТА СЕЛЕКЦИЯ
Малки зърна. Голямо богатство.
Когато есенното слънце се срещне със сутрешните мъгли и условията са подходящи, върху зреещото грозде може да се развие благородната плесен Botrytis cinerea. Зърната губят вода и се превръщат в цибеби — стафидирани гроздови зърна, в които се концентрират захари и ароматни вещества.
При традиционното производство на токайски селекции ръчно събраните цибеби се обработват и се заливат с токайска гроздова мъст или вино. Богатството им преминава в получаващото се вино, което след това отлежава.
Какво означава пет путоньош?
Путонът е бил дървен съд за събиране на цибеби — стафидирани гроздови зърна, образувани под действието на благородната плесен. Един съд побирал приблизително 25–30 кг от тези ценни зърна.
При традиционната селекция с пет путона пет такива съда с цибеби се добавяли към 136 литра токайска мъст или вино — обема на една бъчва от Гьонц. За нагледност: пет съда представлявали приблизително 125–150 кг цибеби.
Така броят на съдовете изразявал дела на цибебите, използвани при производството. Колкото повече били те, толкова повече концентрирани захари и ароматни вещества можели да предадат на виното.
Днес дървените съдове са заменени с други, но наименованието е запазено. Обозначението 5 путоньош напомня за този традиционен начин на производство — не посочва годините на отлежаване или обема на бутилката.
Туфената изба на J & J Ostrožovič — част от традицията на словашки Токай.
J & J OSTROŽOVIČ · РЕКОЛТА 2007
Изразително начало. Меден финал.
Токай 5 путоньош 2007 съчетава сладък вкус с подчертана ароматна изразителност. Всеки негов нюанс заслужава внимание — от първото вдишване на аромата до отзвучаването на глътката.
ХАРАКТЕР
Характерната токайска хлебна нотка „хлебовинка“.
ВКУС
Нотки на черно кафе и черен шоколад.
АРОМАТНА ДЪЛБОЧИНА
Постепенно разкриващ се аромат на рози.
ФИНАЛ
Меден послевкус.
Хлебовинка. Подписът на традиционния Токай.
Този словашки винен термин обозначава характерна хлебна нотка в традиционните токайски вина. Тя е свързана с оксидативното производство и отлежаване — контролираното въздействие на кислорода, което помага за оформянето на техния особен характер.
МЕЖДУНАРОДНО ПРИЗНАНИЕ
Петнадесет медала. Една реколта.
Реколта 2007 е отличена на национални и международни винени конкурси. Сред успехите ѝ са два големи златни, десет златни и три сребърни медала.
| Година | Конкурс | Отличие |
|---|---|---|
| 2026 | Vienále Topoľčianky | Голям златен медал |
| 2026 | Galicja Vitis, Полша | Златен медал |
| 2024 | Vínne trhy Pezinok | Голям златен медал |
| 2024 | Viničné | Златен медал |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Златен медал |
| 2023 | Great American International Wine Competition | Сребърен медал |
| 2023 | Vínne trhy Pezinok | Златен медал |
| 2022 | Agrovíno Nitra | Сребърен медал |
| 2022 | Danube Wine Challenge | Златен медал |
| 2022 | Víno Bojnice | Златен медал |
| 2021 | Bacchus Wine International Competition, Испания | Златен медал |
| 2021 | Catad’Or, Santiago de Chile | Златен медал |
| 2021 | Portugal Wine Trophy | Златен медал |
| 2021 | VINARIUM International Wine Contest, Румъния | Сребърен медал |
| 2021 | Zlatý pohár Československa | Златен медал |
МИГ ЗА НАСЛАДА
Повече от един повод на трапезата.
Поднасяйте при 9–11 °C. Първо го опитайте самостоятелно, за да откриете характера му. После изберете съчетание според повода.
С ПРЕДЯСТИЕ
Гъши дроб.
С ДЕСЕРТ
Щрудел.
СЪС СИРЕНА
Солени сирена.
ПОДАРЪК СЪС СОБСТВЕНА ИСТОРИЯ
Когато 2007 има лично значение.
Година на раждане, сватба или начало на общ път. Бутилка от същата реколта може да напомни за събитие, към което обичате да се връщате.
Да я подарите означава да предложите и още един споделен миг: да отворите виното, да налеете в чашите и да оставите разговора да тече.
ДАННИ ЗА РЕКОЛТАТА
Всичко важно за селекцията от 2007 г.
| Винарна | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Регион | Токай, Словакия |
| Лозе | Маковиско |
| Вино | Токай 5 путоньош · сладко |
| Реколта | 2007 |
| Обем | 0,5 л |
| Алкохол | 10,75% об. |
| Естествена остатъчна захар | 131 г/л |
| Киселинност | 7,4 г/л |
| Захарност на мъстта | 23,5 °NM |
| Температура на поднасяне | 9–11 °C |
| Производствена партида | L 32 |
| Алергени | Съдържа сулфити |
ЗАПОЗНАЙТЕ СЕ С ВИНАРНАТА
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fbg%2Ftokaj-5-putonosh-2007--0-5-l%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F58_tokajsky-vyber-5-putnovy-tokajske-vino-r--2007.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D1365%26q%3D85%26ts%3D662560e6%26sg%3Db18c963d&description=<div class="td-wine-short td-product-intro">
<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · СЛОВАШКИ ТОКАЙ · 2007</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Черно кафе. Черен шоколад. А после — рози.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Характерът на Токай, който се разкрива постепенно.</p>
<p class="td-product-intro__body">Токай 5 путоньош 2007 от лозето Маковиско е изразително сладко вино с неповторим токайски характер. Нотките на черно кафе и черен шоколад постепенно се допълват от аромат на рози. Изживяването завършва с меден финал, който приканва да се насладите бавно на всяка глътка.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Лозе Маковиско · Сладко токайско вино · 0,5 л</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>Голям златен медал</strong><br />Vienále Topoľčianky 2026</p>
</div>){kind=link}