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J & J OSTROŽOVIČ · WEINBERG MAKOVISKO · 2013
Der letzte Bissen. Und der Abend darf weitergehen.
Das Dessert steht auf dem Tisch. Das Gespräch fließt und niemand hat es eilig. Genau jetzt können Sie den Jahrgang 2013 öffnen und ihm die Aufmerksamkeit schenken, die er verdient.
Tokaj Samorodné süß lädt dazu ein, den traditionellen Tokaj auch jenseits der Buttenweine zu entdecken. Er hat seine eigene Herstellungsweise, seinen eigenen Charakter und seinen festen Platz am Tisch.
SO, WIE DIE TRAUBEN GEWACHSEN SIND
Was bedeutet Samorodné?
Der Name geht auf die Art der Lese zurück. Die Trauben werden als ganze Trauben mit den Cibéby geerntet — rosinenartig eingeschrumpften Beeren, die durch den Edelfäulepilz Botrytis cinereaentstanden sind. Geerntet wird also so, wie die Trauben gewachsen sind.
Anders als bei Tokajer Ausbruchweinen werden die Cibéby nicht einzeln aus den Trauben gelesen. Sie werden zusammen mit den übrigen Beeren verarbeitet. Süßer Samorodné entsteht aus Trauben mit einem höheren Anteil dieser Beeren als die trockene Variante.
Eine Tradition. Zwei Ausdrucksformen.
Samorodné kann trocken oder süß sein. Die Bezeichnung „Samorodné“ sagt daher für sich genommen nichts über die Süße des Weins aus, sondern verweist vor allem auf die traditionelle Herstellungsweise. Diese Flasche steht für die süße Variante des Jahrgangs 2013.
Tokajer Trauben in den Weinbergen von J & J Ostrožovič. Für Samorodné werden sie so geerntet, wie sie gewachsen sind.
EICHE, TUFF UND ZEIT
Charakter lässt sich nicht beschleunigen.
Bei der traditionellen oxidativen Herstellung von Tokajer Wein gehört der Kontakt mit Sauerstoff zur Verarbeitung und Reifung. Damit verbunden ist auch die „Chlebovinka“ — die charakteristische brotartige Note dieser Weine.
Im Keller trifft die Arbeit im Weinberg auf die Geduld des Winzers. Holzfässer und langsame Reifung gehören zu dem Handwerk, das hinter dem Namen Samorodné steht.
Der Tuffsteinkeller von J & J Ostrožovič. Raum für Holzfässer, Zeit und Tokajer Tradition.
J & J OSTROŽOVIČ · JAHRGANG 2013
Vom ersten Blick bis zum letzten Nachklang.
FARBE
Ein eleganter goldgelber Farbton.
DUFT
Die typische brotartige Tokajer Note, süße Rosinen und getrocknete Sommerfrüchte.
GESCHMACK
Vollmundig, extraktreich und süß im Ausdruck.
NACHKLANG
Honignoten, Haselnüsse und Zitrusschale.
INTERNATIONALE ANERKENNUNG
Vier Medaillen für einen Jahrgang.
| Jahr | Wettbewerb | Auszeichnung |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Gold |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Gold |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Gold |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Silber |
EIN SÜSSER AUSKLANG DES ABENDS
Zum Dessert. Und zu einem Gespräch, das noch lange nicht endet.
Das Dessert steht auf dem Tisch. Das Gespräch fließt und niemand hat es eilig. Genau jetzt können Sie den Jahrgang 2013 öffnen und ihm die Aufmerksamkeit schenken, die er verdient.
Servieren Sie bei 9–11 °C. Probieren Sie zuerst einen kleinen Schluck pur, dann zum Dessert. Geben Sie beidem einen Moment und entdecken Sie, wie sich Ihr Eindruck vom Wein mit jedem Bissen verändert.
QUARK- UND OBSTDESSERTS
Probieren Sie ein Quarkdessert mit Heidelbeeren oder Mandeln.
MOHN, SCHOKOLADE UND NÜSSE
Genießen Sie dazu ein Mohn- oder Schokoladendessert mit Nüssen.
EINE FLASCHE MIT PERSÖNLICHER BEDEUTUNG
Jahrgang 2013. Eine Erinnerung, zu der man zurückkehren kann.
Wenn Sie mit dem Jahr 2013 einen wichtigen Moment in Ihrem Leben verbinden, kann diese Flasche auch eine persönliche Botschaft tragen. Es muss kein großes Fest sein. Manchmal genügen ein gemeinsamer Tisch und Zeit für ein Gespräch.
Sie ist auch ein aufmerksames Geschenk für Menschen, die traditionelle Weinstile entdecken möchten. Verschenken Sie sie mit der Einladung, sie gemeinsam zu öffnen — und zu entdecken, was ihre Geschichte für Sie bedeutet.
DETAILS ZUM JAHRGANG
Alles Wissenswerte über Samorodné 2013.
| Weingut | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Region | Tokaj, Slowakei |
| Weinberg | Makovisko |
| Wein | Tokaj Samorodné · süß |
| Jahrgang | 2013 |
| Inhalt | 0,5 l |
| Alkohol | 12,96 % obj. |
| Natürlicher Restzucker | 42,0 g/l |
| Säure | 7,3 g/l |
| Mostgewicht der Trauben | 26 °NM |
| Serviertemperatur | 9–11 °C |
| Charge | L 39 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
ENTDECKEN SIE DAS WEINGUT
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<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · SLOWAKISCHER TOKAJ · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Wenn Süße den Charakter von Tokaj annimmt.</h2>
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<p class="td-product-intro__lead">Für Momente, die mit dem letzten Bissen noch nicht enden müssen.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokaj Samorodné süß 2013 aus Makovisko verbindet den Duft von Rosinen und Trockenfrüchten mit einem vollmundigen Geschmack. Im Nachklang treffen Honignoten, Haselnüsse und Zitrusschale aufeinander. Die Reifung in Eichenfässern hat seinen Charakter geprägt.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Weinberg Makovisko · Süßer Tokajer Wein · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 Medaillen</strong> · davon 3 Goldmedaillen</p>
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