Alb sec
Furmint
Pară, coajă de citrice și note de caisă, cu un final ușor condimentat. Vinificatorul îl recomandă și la supa tradițională de fasole cu paste frkacúle.
Temperatura de servire recomandată de producător: 8–12 °C
J & J Ostrožovič · Colecția Solaris
Soare în vie.
Prospețime în pahar.
Solaris spune povestea soarelui, a pietrei de tuf și a șopârlei aurii. A soarelui care scaldă Tokajul și parcela Makovisko. A pietrei pe care șopârlele adoră să se încălzească. Și a strugurilor deosebiți din care crama J & J Ostrožovič creează vinuri cu personalitate proprie. Soiurile din Tokaj sunt inima colecției; un rosé elegant și un vin roșu îi adaugă alte nuanțe.
Solaris — cinci vinuri cu un caracter însorit.
De la notele de pară ale Furmintului, prin Lipovina citrică și Muscat galben floral, până la rosé cu aromă de zmeură și Cabernet Sauvignon cu note de coacăze și vișine. Cinci vinuri distincte sunt unite de stilul J & J Ostrožovič și povestea colecției Solaris.
J & J OSTROŽOVIČ · SOLARIS · 2023Pară în aromă, caisă în gust. Personalitate de Tokaj.Furmint demisec din Makovisko, cu arome de pară untuoasă, miere de salcâm și citrice....
J & J OSTROŽOVIČ · SOLARIS · 2024Furmint sec, cu pară și condimente delicate.Furmintul din Makovisko îmbină aromele de pară și miere de salcâm cu un gust sec, fructat, cu...
J & J OSTROŽOVIČ · SOLARIS · 2023Lipovina citrică, cu o nuanță fină de ierburi aromatice.Lipovina Solaris 2023 din Vlčina aduce note de grepfrut roz, agrișe și busuioc. Vin...
J & J OSTROŽOVIČ · SOLARIS · 2024Grepfrut roz și eleganța parcelei Vlčina.Lipovina Solaris 2024 demisecă, cu aromă citrică, note de agrișe și o atingere fină de busuioc. Vin...
Povestea colecției
Solaris evocă imaginea Tokajului însorit. Simbolurile sale reunesc căldura soarelui, piatra de tuf și șopârla aurie care se bucură de razele soarelui pe solul încălzit al viilor.
Unicitatea vinului începe în struguri. Locurile unde se nasc struguri cu un asemenea caracter sunt puține. Pentru Solaris, unul dintre ele este parcela Makovisko: un loc însorit în Tokaj, cu sol pietros de tuf, care face parte din viile proprii ale J & J Ostrožovič.
Șopârla aurie dă viață acestei povești. Se încălzește pe piatra de tuf și amintește de soarele care însoțește coacerea strugurilor. Vinificatorul a transpus acest simbolism auriu într-o colecție de vinuri din soiuri de Tokaj — Furmint, Lipovina și Muscat galben.
Soare deasupra viei. Aur în poveste. Solaris în pahar.
Scaldă Tokajul și parcela Makovisko, însoțind coacerea strugurilor.
Solul pietros al Makovisko, pe care viețuitoarele viei se încălzesc la soare.
Un simbol distinct al naturii din Tokaj și al însoritei colecții Solaris.
Solaris la masă
Alegeți în funcție de preparat și de gusturile pe care le căutați.
Alb sec
Pară, coajă de citrice și note de caisă, cu un final ușor condimentat. Vinificatorul îl recomandă și la supa tradițională de fasole cu paste frkacúle.
Temperatura de servire recomandată de producător: 8–12 °CAlb demisec
Grepfrut, citrice și agrișe, însoțite de o nuanță ierboasă. Se potrivește cu supă-cremă de sparanghel, preparate din pește sau calamari la grătar.
Temperatura de servire recomandată de producător: 8–12 °CAlb demisec
Aromă florală de Muscat, fructe tropicale și aciditate vie. Vinificatorul recomandă o supă-cremă de leurdă cu scoică Saint-Jacques.
Temperatura de servire recomandată de producător: 10–12 °CRosé demidulce
Aromă de zmeură cu note de frunze de fragi. Serviți cu supă-cremă, paste sau camembert.
Temperatura de servire recomandată de producător: 8–10 °CRoșu sec
Caracter de coacăze și vișine, cu note ierboase și taninuri. Vinificatorul îl asociază cu piept de vită copt lent.
Temperatura de servire recomandată de producător: 12–15 °CUn mic sfat de degustare
La o degustare împreună, începeți cu vinurile albe, continuați cu rosé și încheiați cu Cabernet Sauvignon. Oferiți fiecărui vin timp să-și dezvăluie aroma și gustul propriu.
Viile din Tokaj ale J & J Ostrožovič surprinse în lumina soarelui. Fotografie originală din arhiva cramei.
Solaris. Soare în vie, caracter în fiecare pahar.