-3.png?6aaff3db)
-3.png?6aaff721)
-3.png?6aaffb25)
J & J OSTROŽOVIČ · VINICE MAKOVISKO · 2013
Poslední sousto. A večer může pokračovat.
Dezert už má své místo na stole. Rozhovor plyne a nikdo nespěchá. Právě v takové chvíli můžete otevřít ročník 2013 a věnovat mu pozornost, kterou si zaslouží.
Tokajské samorodné sladké je pozváním poznat tradiční Tokaj i za hranicemi putňových výběrů. Má vlastní způsob vzniku, vlastní charakter a své místo u stolu.
TAK, JAK SE URODILO
Co znamená samorodné?
Název vychází ze způsobu sklizně. Hrozny se sklízejí spolu s cibébami — rozinkovatými bobulemi, které vznikly působením ušlechtilé plísně Botrytis cinerea. Hrozny se tedy sbírají tak, jak se „samy urodily“.
Cibéby se nevybírají z hroznů jednotlivě jako u tokajských výběrů. Zpracovávají se spolu s ostatními bobulemi. Sladké samorodné se vyrábí z hroznů s vyšším podílem cibéb než jeho suchá podoba.
Jedna tradice. Dvě podoby.
Samorodné může být suché i sladké. Označení „Samorodné“ proto samo o sobě nevypovídá o sladkosti vína, ale především o tradičním způsobu jeho vzniku. Tato láhev představuje sladkou podobu ročníku 2013.
Tokajské hrozny ve vinicích J & J Ostrožovič. U samorodného se hrozny sklízejí tak, jak se urodily.
DUB, TUF A ČAS
Charakter se nedá uspěchat.
Při tradiční oxidativní výrobě Tokaje je kontakt s kyslíkem součástí zpracování a vyzrávání. Souvisí s ním i „chlebovinka“ — charakteristický chlebový tón těchto vín.
Sklep je místem, kde se práce na vinici setkává s trpělivostí vinaře. Dřevěný sud a pomalé vyzrávání patří k řemeslu, které se za názvem samorodné skrývá.
Tufový sklep J & J Ostrožovič. Prostor pro dřevěné sudy, čas a tokajskou tradici.
J & J OSTROŽOVIČ · ROČNÍK 2013
Od prvního pohledu po poslední dozvuk.
BARVA
Elegantní zlatožlutý odstín.
VŮNĚ
Tokajská chlebovinka, sladké rozinky a sušené letní ovoce.
CHUŤ
Plná, extraktivní, se sladkým projevem.
DOCHUŤ
Medové tóny, lískové oříšky a citrusová kůra.
MEZINÁRODNÍ UZNÁNÍ
Čtyři medaile pro jeden ročník.
| Rok | Soutěž | Ocenění |
|---|---|---|
| 2024 | Víno Bojnice | Zlatá |
| 2023 | Asia Wine Trophy | Zlatá |
| 2023 | Berliner Wein Trophy | Zlatá |
| 2023 | Texas International Wine Competition | Stříbrná |
SLADKÝ ZÁVĚR VEČERA
K dezertu. A k rozhovoru, který ještě nekončí.
Dezert už má své místo na stole. Rozhovor plyne a nikdo nespěchá. Právě v takové chvíli můžete otevřít ročník 2013 a věnovat mu pozornost, kterou si zaslouží.
Podávejte při 9–11 °C. Zkuste nejprve malý doušek samostatně a potom s dezertem. Dejte oběma chvíli a objevujte, jak se mění váš dojem z vína při jednotlivých soustech.
TVAROHOVÉ A OVOCNÉ DEZERTY
Zkuste tvarohový dezert s borůvkami nebo mandlemi.
MÁK, ČOKOLÁDA A OŘECHY
Doplňte sklenku makovým nebo čokoládovým dezertem s ořechy.
LÁHEV S OSOBNÍM VÝZNAMEM
Ročník 2013. Vzpomínka, ke které se dá vrátit.
Pokud se s rokem 2013 pojí důležitý okamžik ve vašem životě, může tato láhev nést i osobní vzkaz. Nemusí to být velká oslava. Někdy stačí společný stůl a čas si popovídat.
Je i pozorným dárkem pro člověka, který rád poznává tradiční vinařské styly. Darujte ji s pozváním otevřít ji společně — a objevit, co pro vás bude její příběh znamenat.
DETAILY ROČNÍKU
Vše podstatné o samorodném 2013.
| Vinařství | J & J Ostrožovič |
|---|---|
| Oblast | Tokaj, Slovenská republika |
| Vinice | Makovisko |
| Víno | Tokajské samorodné · sladké |
| Ročník | 2013 |
| Objem | 0,5 l |
| Alkohol | 12,96 % obj. |
| Přírodní zbytkový cukr | 42,0 g/l |
| Kyseliny | 7,3 g/l |
| Cukernatost hroznů | 26 °NM |
| Teplota podávání | 9–11 °C |
| Výrobní šarže | L 39 |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
POZNEJTE VINAŘSTVÍ
J & J Ostrožovič. V srdci slovenského Tokaje.
LABORATORNĚ OVĚŘENO
Nízký obsah histaminu
V analyzovaném vzorku vína byl obsah histaminu méně než 0,25 mg/l. Analýzu provedla laboratoř Unimpex Bratislava dne 26. 10. 2023, protokol č. 1018/22–27, vzorek 1018/23. Výsledek se vztahuje na analyzovaný vzorek.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fcs%2Ftokajske-samorodne-sladke--r--2013--0-5-l%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.tokajdelights.eu%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F49_tokajske-samorodne-sladke-tokajske-vino-r-2013.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D1365%26q%3D85%26ts%3D66253950%26sg%3Db18c963d&description=<div class="td-wine-short td-product-intro">
<p class="td-wine-short__eyebrow">J & J OSTROŽOVIČ · SLOVENSKÝ TOKAJ · 2013</p>
<h2 class="td-wine-short__headline">Když sladkost získá tokajský charakter.</h2>
<div class="td-wine-short__rule"> </div>
<p class="td-product-intro__lead">Pro chvíle, které nemusí skončit posledním soustem.</p>
<p class="td-product-intro__body">Tokajské samorodné sladké 2013 z Makoviska spojuje vůni rozinek a sušeného ovoce s plnou chutí. V dozvuku se setkávají medové tóny, lískové oříšky a citrusová kůra. Jeho charakter dotvořilo zrání v dubových sudech.</p>
<p class="td-wine-short__detail">Vinice Makovisko · Sladké tokajské víno · 0,5 l</p>
<p class="td-product-intro__awards"><strong>4 medaile</strong> · z toho 3 zlaté</p>
</div>){kind=link}